Bal ve Yaşam

Bal insan hayatının en vazgeçilmez ve en nadide besin kaynağıdır,bir çok hastalığın tedavisinde kullanıldığı gibi sofraların sultanı olagelmiştir. Bazen kahvaltıda,bazen sütle,bazen aç karnına,bazen yatarken,bazen şerbet yapar içeriz,bazen de maske yaparız yüzümüze,yani yaşamın her yerinde var aslında bal,fakat asıl önemli olan bal tüketmek değil,kaliteli balı düzenli tüketmektir. Ayet ve hadislerde de geçen bal hakkında günümüze kadar araştırmalar yapılmış,pek çok yazı yazılmış,üzerinde çok konuşulmuştur fakat hala daha bilinmeyen yönleri vardır.Kur'ân-ı Kerim de Nahl suresinde söyle buyrulmaktadır. "Rabb’in bal arısına ilham etti ki: "Dağlardan, ağaçlardan ve (insanların) kurmakta oldukları çardaklardan evler (kovan) edin. Sonra her çeşit meyveden ye de Rabbi’nin (sana) kolaylaştırdığı (ve ilham ettiği san'atı yayma) yollarına gir. Onların (o arıların) karınlarından, renkleri muhtelif içecekler çıkar ki, onda insanlar için şifa vardır. Şüphesiz ki, bunda tefekkür eden bir topluluk için (Allah'ın varlığına ve birliğine) kesin bir delil vardır." (Nahl, 68-69)

BALIN FAYDALARI

Yukarıda ki ayette de geçtiği gibi balın şifası hakkında ayet ve hadisler vardır. Yapılan bir çok bilimsel araştırma da balın şifa yönünü ön plana çıkarmıştır. Bilinen başlıca faydaları ve tüketiliş şekilleri şöyledir;

• Mide rahatsızlıklarına ; ılık sütle yatarken veya sabah aç karnına
• Kansızlığa ve zindelik kazanmada ; bal şerbeti,yatarken
• Romatizmaya ; haricen
• Kalp damar hastalıkları ; bal şerbeti,sabahları aç karnına
• Soğuk algınlığı ; kaynatılmış nane limona biraz soğuduktan sonra eklenir
• Cilt bakımı ; maske yapılır
• Yara ve iltihap kurutmada ; haricen uygulanır,tentürdiyot vazifesi görür
• Karın ağrısı ; bal şerbeti,ağrı varken içilir kısa sürede dindirir
• İshal ; soğuk bal şerbeti içilir
• Kabızlık ; ılık bal şerbeti içilir
• Diş eti iltihabı ve uçuk ; sade bir halde ağız içinde gezdirerek yada sürerek
• Astım,bronşit tedavisi ; özellikle kestane balı şerbeti

Karaciğerden,saç bakımına ,sarılıktan,idrar yolları iltihabına kadar daha bir çok hastalığın tedavisinde olumlu etkileri bilinmektedir.

Unutulmamalıdır ki bal ilerlemiş bir hastalığın tedavisinde tek başına bir çözüm yolu olmayabilir fakat hastalığın tedavisine yardımcı olduğu gibi düzenli tüketen bir birey için hastalıklardan korunmanın en kolay ve en tatlı yoludur.

SOFRADAKİ BAL

Özellikle kahvaltı sofralarımızı süsleyen bal şeker yerine çaya katılabildiği gibi tereyağıyla,kaymakla,muzla veya üzerine tereyağı eritip dökerek tüketilmektedir. Yöreye göre makarnanın üzerine dökülür, ballı ekmek (bal şerbeti ile yoğrulmuş) ve bal sirkesi yapılır ve hatta yoğurtla yiyenlerde vardır. Herkesin balı tüketiş tarzı değişse de tek değişmeyen balın sofralarımızdaki yeri.